由于这几天比较忙，很少查看私信，也就在昨天下午大约七点左右，有一位老铁的私信在后台不断闪动，这时豆贵妃就顺手点开查看，由于老铁的私信比较长，豆贵妃足足看了约三五分钟，一片足足两百多字的言论。

       说心里话，这么长的私信是豆贵妃很少见到的，老铁大概要表达的意思分为两种，其一就是“用豆腐机做豆腐方不方便”，其二稍微富有争议，这个问题确实在目前市场上存在，而且很少能给出正确无误的答复，而且这个答复基本上都会遇到反复疑问，那就是“同样是用豆腐机做的豆腐，为啥有的豆腐好吃，有的却不行？”。

       说到这里，咱们先回答老铁前一个问题，用豆腐机做豆腐到底方不方便，其实这个方不方便有两种解释，其一就是结合之前老工艺的制作方法，做一个豆腐需要好几个人帮衬，而且豆腐的出品率还比较低，如果以这种老工艺形式去对比，无论是方便度还是效率，都可以称之为“高效率”。

       为什么说分两种解释那，前者与手工去对比，后者就要对比机械自动化，这个自动化取决于这款豆腐机的先进性，就以豆贵妃160或460豆腐机为例，一代设备比一代设备要先进，为什么这么讲那，豆贵妃160豆腐机要好于市场小型单磨豆腐机，这款DGF-160豆腐机采用双磨系统，及自动吸浆、煮浆、点浆桶、双压组成。

       如果以上解释老铁不解，那豆贵妃就用简单易懂的话语与屏幕前的老铁分享，这款豆贵妃160豆腐机采用双连磨磨浆，就是说，只需把黄豆倒进磨浆机就可以实现一次成型，上边磨黄豆、下边磨豆渣，一次就可以实现豆浆分离工作，这就是豆贵妃160豆腐机的不同之处。

       其次就是豆贵妃豆腐机配置独立的煮浆桶和点浆桶，在互不影响的前提下工作，这样无形之中就会形成联动性作业，对于使用豆腐机做豆腐方不方便，自然不言而喻，如果要是豆贵妃460豆腐机的话，便捷度要高于160豆腐机，在这里就不展开详细介绍，说到这里，屏幕前的老铁您是否知晓豆腐机的工作原理，这个问题暂时告一段落。

       其二就是为啥同样用豆腐机做的豆腐，有的好吃，有的不好吃，其实这个问题豆贵妃确实很难回答，为什么这么讲那，之前豆贵妃也遇到过，而且还不止一次，但是这个问题如果通过网络的形式分享出来，无形之中会得罪一些人，所以豆贵妃不想多讲什么，竟然老铁追问这个话题，豆贵妃就从几个角度进行分享一下。

       针对这个问题，很多从业者和老铁可能会讲，做出来的豆腐好不好吃和个人的技术有关系，针对这个回答，豆贵妃不予否认，但是豆贵妃想要讲的是“真的全怪这个操作者的技术吗”,豆贵妃认为并不能一锤定音，做过豆腐的老铁都知道，技术可能很重要，但是技术在使用现代化设备制作过程中，只是起到锦上添花，当然，如果能从豆腐机厂学到好的技术当然是一件乐事，如果掌握了技术，还做不成香喷喷的豆腐，就不能全怪操作者。

       说到这里，可能就会有老铁会问，那到底哪里出现了问题，其实做豆腐就分为几道工序，磨浆、煮浆、点浆以及成型，前三个点豆贵妃认为比较重要，磨浆这个工序是被很多人忽略的一个环节，很多老铁认为，磨浆不就是把黄豆倒进去，然后就进行研磨吗？

       其实想做出可口的豆腐，并非如此，为什么这么讲那，豆腐好不好吃前提取决于黄豆的品质，其次就是磨浆这个环节，如果前者确定没有问题，那后者就要仔细揣摩，磨浆机的配置至关重要，如果目数不够，怎么会研磨出“高的出浆率”?

       所以屏幕前的老铁，一定要切记“出浆率”这三个字，如果这个问题解决不了，豆腐无论是口感还是质量都会受到一定的影响，其二就是煮浆，很多老铁认为，浆煮开了不就行了吗？其实并非如此，有些人做的豆腐自带豆腐香，有些人做的豆腐就没有豆香味。

       豆贵妃认为，这个问题主要出在煮浆系统的设计不合理，老铁也可以理解为蒸汽量太小导致的，其实解决这个问题也非常简单，对于一个生产者而言，并没有难处，只是会增加成本而已，豆贵妃就不过多的阐述。

       其次就是点浆，都说点浆比较难，其实并没有相信中那么难，就以豆贵妃来讲，豆贵妃培训客户点浆过程中，就把繁琐的工序进行量化，老铁只需掌握几个窍门，就可以轻松制作出可口的大豆腐，并没有传说说那么“难”，屏幕前的老铁，无论您目前是否做着豆腐，如果已经选购豆腐机在制作豆腐，如果在点浆过程中遇到问题，可以咨询豆贵妃，无论是不是豆贵妃豆腐机，豆贵妃都会提供相应的支持和帮助。

       所以说，同样是豆腐机，有些人做的豆腐好吃，有些人做的不好吃，基本上就分为以上几个问题，屏幕前的老铁，您感觉豆贵妃分析的是否到位，如果哪里还有疏忽，可以评论区留言告诉豆贵妃，在这里豆贵妃澄清一下，以上言论仅代表个人观点，没有诚心针对任何人，只是诚心表达个人的观点，喷者请绕行，谢谢！