Quanzidongdoufuji
Duogongnengdoupiji
Wugonghaidouyaji
Fuzhujiagongxilie
Auxiliary processing series
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豆腐虽然是一种普遍的豆制品,但是它无处不在,无论生活如何变迁,豆腐始终不渝,可见豆腐对咱老百姓生活的参透率,今天为什么与屏幕前的老铁聊豆腐那,就在昨天两位老铁来厂考察豆制品加工设备,通过于两位老铁交流后,对于豆制品市场的热度,在一次刷新对豆制品认知新高度及经验思路。
为什么这么讲那,其中有一位老铁之前一直从事餐饮业,从业经验多大十余年,这时可能会有老铁会问,餐饮和豆制品可没有直接关系,两者只有相互交叉性,但是实质性却有众多不同,通过进一步的交流才得知,老铁不单从事餐饮连锁,而且在豆制品领域也深耕多年,而且对于豆腐更是特别看好。
这两位老铁不单具备良好的经营思路,更加具备固定的客户群体,所以来讲,目前老铁欠缺的是如何批量化生产,而且在生产过程中,如果才能把产量做到更大化,听到这样的消息,可能对于生产厂商而言是一件好事,其实并非如此,为什么这么讲那,这位老铁对于豆腐的需求量不是单个豆腐坊和豆腐厂可以完成的。
老铁一天都需要几吨的豆腐,虽然豆贵妃也经常给很多老铁制作豆腐机流水线,但是流水线日产需求量达到吨位以上,这个时候不单需要满足设备需求,更好实现流水线相互配合,而且上吨的豆腐不单要把控储存和运输问题,更要帮助老铁解决豆腐机人员搭配和操作便利性。
在聊天中,老铁给豆贵妃确认一个细节,那就是“希望两个人可以完成豆腐加工生产”,老铁的意思就是说,希望这台豆贵妃豆腐机流水线设备两人完成操作,听到这样的需求,豆贵妃瞬间感觉压力山大,但是通过一番思量以后,豆贵妃发现,并非没有办法完成。
在于老铁确认豆腐机流水线细节前,豆贵妃与老铁先确认产量,通过一番沟通之后,产品暂时定格在日产两吨黄豆,在产能确认好之后,豆贵妃就建议老铁是否可以增加一之两人协同工作,这时老铁讲了一句话,只要机器可以完成的,尽量不要让人工去做,成本高一点也没有关系。
在获得老铁确认之后,豆贵妃就开始着手制作生产计划,对于豆贵妃豆腐机流水线制作前期,磨豆这个工序是不可或缺的,自然要先从这个角度去解决省人工问题,这时豆贵妃就采用真空吸豆来完成,说起吸豆可能会有老铁讲到,这不是和之前那个吸豆如出一辙吗?其实并非如此,豆贵妃采用的真空吸豆并非普通吸豆方法,之间的区别有众多不同,豆贵妃采取的方法,不单故障率低,而且也不用清洗。
在解决吸豆的同时,自然也会联动解决二次磨浆问题,这个方法很简单,豆贵妃就不过多阐述,磨完浆以后就是吸浆,把磨好的浆吸到煮浆桶,这时采用的并非普通吸浆泵,普通吸浆泵没有办法持续工作,而且由于工作量比较大,豆贵妃只能采用工业大功率吸浆泵来完成。
然后就是煮浆,煮浆建议老铁采用蒸汽,采用蒸汽煮浆的好吃在于速度可以翻倍,而且老铁的产量还比较高,竟然煮浆采用蒸汽,那点浆工序也尽量做到减少人工,豆贵妃采用自动点浆方法,也就说,豆贵妃豆腐机流水线配置自动点浆工艺。
这样在批量化生产过程中,无论是速度还是效率,都可以达到满格状态,我相信这一点也是中大型流水线不可逾越的鸿沟,其次就压制成型,在成型方面,做到八分钟三个压力,也就说,压力进行设定区间值,然后时间进行把控,这样不单可以提高豆腐的产能,还可以提高老铁的整体利润。
以上就是豆贵妃豆腐机流水线整套设备的配置,也希望经过以上分享,可以帮助到更多想做豆腐的老铁,如果对于豆腐机流水线设备有什么疑问,可以评论区打出你的需求,让我们一起相互交流、共同提升。
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