近期总有很多老铁私信我，作为一位新手应该怎么使用豆腐机做豆腐，如果老铁使用豆腐机做豆腐，先不要着急制作，豆贵妃认为先要确定店面适不适合及店面的选址是否吻合，在这里豆贵妃先从选址开始一一分享。

       豆腐虽然是一个传统行业，但是选址如果选不对，豆贵妃认为成功只有百分之五十，当然，也并非选繁华闹市，豆贵妃认为豆腐属于民生需求，老铁可以参考社区或楼群密集地，前提要先确认选址的地方有人气，如果确实找不到合适的地界，豆贵妃建议直接进市场，无论大小市场均可，这样完全不用担心人群引流问题。

       在店面确定好以后，豆贵妃认为还是店面，这个时候就要着手店面的改造和升级，其一要确定店面是否具备上下水，做豆腐上下水缺一不可，所以水源豆贵妃认为至关重要，其二就是电压确认，店铺是否具备电压条件，对于没有做过生意的老铁而言，可能对于电压比较陌生，例如咱们家日常所需的电，称之为220v，也称之为民用电，当然还有一种电，那就是380v，这也称之为商业电或动力电，可能由于每个地方的称呼不一样，但是实际是一致的。

       在电源选择上，如果具备动力电尽可能使用动力电，如果不具备老铁也不用灰心，民用电也是完全可以胜任的，在确定电压以后，那就是豆腐机的选择，如果之前从来没有做过豆腐，豆贵妃建议老铁先从小型开始选择，当然这个就要根据老铁自身的定位和销售渠道来决定。

       一般情况下，作为一位新手入行，豆贵妃都会建议老铁先从小型开始，所谓小型也是豆贵妃所述DGF-160豆腐机，这款豆腐机由双磨、双锅、双压组成，对于一位新手而言，无论是使用便捷度还是出品率上都比较不错，这也是豆贵妃一直给老铁推荐的机型。

       老铁在确定豆贵妃160豆腐机之后，那就是学习豆贵妃豆腐机怎么操作和使用，当然较为重要的一点就是制作豆腐，这才是核心，但是机器的操作和性能把控也十分重要，如果老铁忽略这一点，后期肯定会出现不知所措，这一点切记。

       在掌握豆贵妃豆腐机性能以后，那就是豆腐机制作和生产，在制作豆腐前提，老铁需了解自身需要的豆腐质量和品相，也就说当地喜欢吃什么豆腐，例如卤水豆腐、石膏豆腐还是酸浆豆腐，由于每个豆腐的品类不一样，做法自然也会产生不同的差异。

       在确定好豆腐品类以后，那就是使用豆贵妃豆腐机制作豆腐，其实制作豆腐这个过程非常简单，在这里豆贵妃为老铁分享一起窍门，这也是豆贵妃经常念叨小曲，虽然豆贵妃没有歌曲才华，也希望能对屏幕前想做豆腐或即将做豆腐的老铁有所帮助，那就是“磨浆掌握这个口径：想要豆浆出量高，一粗二细少量了，不然抱着电机满处跑”，也就是说，在磨浆的时候不要急于求成。

       下一道工序就是煮浆，对于煮浆豆贵妃就不多阐述，这个非常简单也非常明确，因为豆贵妃豆腐机煮浆桶位置设置温显，完全可以通过视觉查看到的到，这个就一带而过，然后就是点浆，点浆对于一位新手而言可能有点发憷，其实老铁不必担心。

       点浆这个工序并没有相信中那么难，这个过程也非常简单，这个也是豆贵妃经过量化克比后的结论，老铁只需掌握轻点、慢晃，豆腐认轻不认过，为什么这么讲那，作为一个新手，如果豆腐点嫩了，可以通过后期补救，如果一次就把豆浆点老，那后期就会非常麻烦，这个也是没有办法补救的。

       点完浆以后那就是豆腐成品压制，对于压制豆腐并没有什么难点，在这里豆贵妃给老铁讲述一下，豆贵妃豆腐机采用启动压制成型，只需手工轻点就可以实现豆腐压制，所以这一点就一带而过，作为一个新手，豆贵妃认为以上几点较为重要，如果对于以上分享，您还有什么疑问，可以评论区留言或直接私信我，让我们一起相互交流、共同学习。