都说四月春风似剪刀，就以当下这个时节为例，确实不为过，为什么这么讲那，就以豆腐为例，近半个多月来，有很多老铁都在私信我，很多老铁都想做豆腐，但是对于豆腐加工却不太理解，经过与很多老铁沟通之后，都有一个共同的疑问，用豆腐机怎么才能做出可口的大豆腐。

       其实用豆腐机做豆腐并不难，只要掌握几个点，无论是否有经验，都可以制作出可口的大豆腐，今天豆贵妃就用豆腐机进行现场实操，把做豆腐每个细节进行梳理，希望能对想做豆腐的老铁所有帮助。

       想做好豆腐，大豆这个环节不可忽略，所有说，在选黄豆的时候，如果老铁之前没有做过豆腐，可以后台私信豆贵妃，在这里豆贵妃也会给老铁分享一个选豆窍门，那就是大豆到底应该选择什么样的好那，其实这个并没有什么繁琐的流程，老铁只需记住大豆蛋白含量，也就是说，在选择黄豆的时候，大豆蛋白不低于四十即可。

       在把控好黄豆这块后，然后就是豆贵妃豆腐机磨浆系统，无论是不是豆贵妃豆腐机，老铁都可以进行参考对比，磨浆系统建议一拖二，这样不单效率高，而且磨浆系统也不会满合工作，豆贵妃认为较为重要的一点莫过于磨盘和滤网配比，对于做豆腐而言，如果出浆率不达标，不单会影响口感，还会导致豆腐产能降低，所以两者相互结合情况下，滤网不能低于125+2，这样不单可以有效的使浆渣分离好，还会提高豆浆的出浆率。

       而且在使用豆贵妃磨浆系统进行磨浆过程中，一定要掌握一个窍门“一粗二细”，这样的好处不单可以使磨浆系统寿命延长，还会提高豆浆的出浆率，然后就是点浆工序，在与老铁聊天中，很多老铁都会问豆贵妃这样一个问题，

       都是点浆比较难，如果我没有做个豆腐，能做出可口的大豆腐吗？其实豆腐工序历经百年甚至千年传承，并非是某某研发创造，豆贵妃要表达的意思就是说，豆腐是一个传统工序，无论是加工流程还是制作方法都比较简单，只是很少有人去进行量化克比。

       豆贵妃豆腐机进行工艺量化整合，不单可以起到豆腐一体化运作，还能使点浆工序有固定的参考数据，所以说，使用豆贵妃豆腐机做豆腐，老铁无需担心自身没有经验，在这里豆贵妃给老铁分享一个窍门，在点浆过程中，按照一比六进行操作，这样不单可以有效的解决点浆问题，还有助于操作者对于豆腐状态的把控。

       所以说，在制作豆腐过程中，掌握以上几个窍门，豆贵妃相信谁都可以制作出可口的大豆腐，而且在科技快速发展的今天，使用现代化设备完全可以代替手工制作豆腐，不单效率高，而且整机一人就可以实现批量化加工投产，希望以上几个点，能对想做豆腐的老铁有所帮助。