今天发生一件特别奇怪的事情，有一位老铁在后台给我留言，这位老铁来自东北，十年前就做过豆腐，经朋友的介绍，了解到可以用豆腐机做豆腐，正好老铁也有想做豆腐的想法，于是就通过朋友介绍进行沟通了解。

         通过一番沟通以后，老铁给出一个神评价“用豆腐机做的豆腐没有灵魂”，这句话把豆贵妃给搞蒙了，这是什么意思，这时豆贵妃便问道，老铁不急不躁的讲到，豆腐机虽然可以代替手工做，但是做出来的豆腐肯定没有人工做的好。

         由于豆贵妃从事豆制品多年，对于用豆腐机做豆腐还是了解一二的，这时豆贵妃便详细问道，您所指的区别是值得那些，这时老铁终于给出一个漂亮的解释“豆腐机无论怎么做也做不出地锅味”，这时豆贵妃恍然大悟，原来老铁所讲的灵魂和区别所指的就是传统地锅味。

         其实老铁讲的非常有道理，市场上的豆腐机确实没有办法完成地锅味，而且也有一些老铁这样评价，总感觉豆腐机做的豆腐不香，这时豆贵妃便问道，你所指的豆香是什么香，有些老铁没有太多从业经验，往往都会讲不出来，其实豆贵妃大概能感觉的到，老铁所讲的就是地锅香。

         这时可能会有老铁会问，为什么用豆腐机就做不出来地锅香那，其实目前市场上的豆腐机多半都是通过蒸汽加热进行煮浆，这样不单可以保持豆浆应有的豆香味，而且还能更加适应当下市场需求，但是也有一些有经验的老师傅感觉，豆腐没有儿时的味道，总感觉差点什么，所以就想用豆腐机来完成，但是结果却打铁眼球。

         在这里豆贵妃讲句自夸的话语，其实这个问题对于豆贵妃而言，根本就没有什么难度，而且豆贵妃经常给客户进行选配和提供方法，虽然豆贵妃豆腐机也是采用蒸汽导热原理，但是做出来的豆腐就可以达到老铁所讲的豆香味，而且完全可以有灵魂，说到这里，老铁哈哈一下，讲到，豆贵妃确实有招。

         其实并非是豆贵妃多么有能力，只是在一个行业长久的钻研，对于使用豆腐机制作豆腐还是有一定是思路的，所以老铁完全不用担心使用豆贵妃豆腐机做的豆腐没有灵魂这个说法。

         在当下快时代的今天，胡香味豆腐适合当下的生活节奏吗？其实这个问题确实很关键，根据豆贵妃对于豆腐的观察，九零后却对这种味道并不满意，但是八零后却非常喜欢，这时就形成两大人群，对于健康饮食和习惯来讲，两者均可兼得，并非有害或不健康。

         所以，使用豆贵妃豆腐机制作无论是传统地锅香还是当下豆腐香，都可以使用现代化豆腐机设备来完成批量化生产，而且在制作过程中，都可以实现轻松生产，无论是老嫩豆腐还是卤水及石膏豆腐，只需一台豆贵妃豆腐机就可以完成。

         对于老铁的灵魂拷问也让豆贵妃对于豆腐口味有更准确的把控，在此也感谢老铁对于豆贵妃的支持和建议，豆贵妃始终相信，只有在不断探讨和深究中才能走向新的高度和突破，屏幕前的老铁如果对于豆腐制作有什么想法，可以把你的疑问打在评论区，让我们一起探讨、交流。