Quanzidongdoufuji
Duogongnengdoupiji
Wugonghaidouyaji
Fuzhujiagongxilie
Auxiliary processing series
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昨天有一位内蒙的老铁私信豆贵妃,这位老铁之前没有做过豆腐,由于其它行业多变因素,老铁打算做豆腐,毕竟自己之前没有从事过豆腐行业,对于豆腐基本上属于小白,这位老铁之前和豆贵妃有过接触,而且豆贵妃豆腐机制作豆腐的流程和工序,老铁也是相当了解。
但是昨天老铁找豆贵妃却问了一个豆贵妃也不知道该怎么回答的问题,老铁问道“做出来的豆腐可以存放几天”,说心里话,由于南北温差和存放条件的不同,对于豆腐的保质期确实有很大的差异,就以平常制作豆腐为例,豆腐制作出来以后,存放时间基本上也就是一天的时间,如果想延长豆腐的存放时间,可以把豆腐放在清水里,这样可以通过水源来延长豆腐的存放。
对于这种方法,豆贵妃相信很多老铁都不陌生,但是,豆腐确实不易长期储存,对于想长期储存豆腐的老铁而言,难道豆腐就没有可以延长的方法吗?其实豆腐含有大量的酸碱值,如果想延长豆腐的储存,老铁可以放在保鲜柜里,这样也可以有效延长豆腐存放。
这时老铁连续追问豆贵妃,为啥我们当地做的豆腐可以存放五之八天,这时豆贵妃就问老铁一个问题,您所说的豆腐可以存放这么长时间,是一年四季都能达到这个时长吗?老铁答到“对”,这时豆贵妃就问老铁当地的温度和豆腐存放环境的温度,其实豆贵妃想要表达的意思就是说,如果温度偏低可以延长豆腐的存放时间,但是这个时间也达不到老铁所讲。
通过于老铁交流后,豆贵妃发现老铁当地的温度偏低,可以实现豆腐存放时间的延长,但是并不能达到老铁对讲的时间范围,没有百分之百的把握,豆贵妃不敢妄言,豆贵妃从事豆腐机加工行业多年,也有所了解豆腐加工一些小窍门。
当然,这些小窍门仅供参考,这个小窍门可以延伸豆腐的存放时间,但是到底能存放多长时间和豆贵妃豆腐机没有直接关系,也有一些老铁讲,想要豆腐存放时间延长,在煮浆的时候,一定要煮透彻,其实在这里豆贵妃澄清一下,做豆腐煮浆肯定会煮透,但是和豆腐存放时间并没有什么直接关系。
所以说,如果想延长豆腐的存放时间,这个时候还真得借助“添加剂”,所谓添加剂也就是平常说讲的防腐剂,通过防腐剂可以有效的延长豆腐存储时间,当然在这个操作过程中要适量,老铁也可以借助食盐和防腐剂来改良豆腐的存放时间,这个方法仅供参考。
然后就是使用豆贵妃豆腐机制作豆腐,其实使用豆贵妃豆腐机制作豆腐并不繁琐,整机一人就可以完成豆腐制作加工流程,使用现代化设备制作豆腐,无论是操作的便利性还是产能,都能达到一个不错的标准,如果屏幕前的老铁对于豆腐机做豆腐感兴趣,可以评论区留言或私信交流,让我们一起相互学习、共同提升。
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