使用豆腐机做豆腐，我相信很多老铁都比较熟悉，不错，就在昨天下午两点左右，有一位老铁驾车前来，这位老铁来自黄骅，之前是做早餐店的，对于做豆腐略知一二，做这么多年的早晨让老铁深感疲惫，这时老铁就思想干些别的。

       这时老铁就想到了豆腐，大约下午不到四点老铁就来到了豆贵妃这里，在聊天中，豆贵妃就问老铁，怎么突然想着做豆腐了，现在早餐还做吗？于是老铁讲到，做早餐太累了，每天都要起的非常早，现在身体大不如以前，早餐早在去年就放下了，通过一年的修整思来想去，感觉做点豆腐还是比较不错的。

       这时豆贵妃突然明白其中缘由，豆腐在市场上深受食客信赖，而且在加上老铁之前开过早餐店，对于磨豆也是轻车熟路，所以老铁认为做豆腐还是比较顺风顺水的，在沟通和交流中，老铁问豆贵妃一个专业的问题，那一款豆贵妃豆腐机的出浆率比较高？

       其实对于做过豆腐或豆浆的老铁来讲，出浆率至关重要，如果这一点做不到位，不单会影响口感也会影响利润，在这里豆贵妃与老铁分享一下豆腐机的迭代，豆贵妃早在前几年就着手开始注重磨浆机的构成，也就是说“出浆率”的高低，和磨浆机有直接的关系，所以在磨浆机这一块进行三大部分改变，一是电机马达加大，其二就是“砂轮”，其三就是滤网的精细度。

       通过以上三个方面的改变，完全可以解决出浆率的问题，通过一番介绍以后，老铁问豆贵妃一个问题“这款DGF-360型豆腐机怎么操作”，通过机型的对比以后，老铁感觉这款DGF360豆腐机比较适合当前的自己，所以老铁自己内心比较看好这款360豆腐机设备。

       这款豆贵妃360豆腐机是由磨浆机、煮浆机和成型机三大部分组成，当然其中的过滤系统和吸浆系统只是起到豆贵妃豆腐机在加工投产过程中的便利性，在这里就不过多介绍，如果是一位新手小白使用这款机器做豆腐，应该怎么去操作和加工豆腐那，在这里豆贵妃注重于老铁进行细致分享。

       大豆浸泡好以后，把浸泡好的大豆放入磨浆机进行磨浆，磨浆机分为两大部分，老铁也可以称之为“磨两边”，也就说一粗二细，所谓一粗二细是什么意思那？这样操作不单可以提高豆浆的出浆率，还有助于提高豆腐的产量，所以这一点老铁不可忽略。

       通过磨浆机磨完浆以后，那就是通过豆贵妃“吸浆系统”把浆自动吸到煮浆桶进行煮浆，在煮浆过程中，老铁不必担心掌握不好温度，豆贵妃为这款360豆腐机设计“温显”装置，也就是说，豆浆达到多少度，完全可以通过这个温显一目了然，时刻都能掌握豆腐的成熟温度。

       等到温度达到一百度以后，然后把热腾腾的豆浆放出来，这时就要进入点浆工序，在点浆过程中，老铁不要忽略温度，这也是豆贵妃经过量化克比得来的结论，如果想要做出好的效果和制品，所以的工序必须进行克度分析，这也是豆贵妃一直坚持行走的路线。

       豆浆自然冷却八十之八十五度之间，进行点浆工序，这个点浆分为卤水或石膏以及酸浆工艺，也就是说，通过不同的食材做出来的豆腐略微不同，这也是很多老铁常说的“卤水豆腐、石膏豆腐、酸浆豆腐”，在这里就以卤水豆腐为例，如果屏幕前的老铁对于后者豆腐感兴趣，可以评论区告诉我， 下一次注重分享。

       点浆工序被很多人称之为“技术”，其实点浆并非所想那么难，主要掌握量化克比细节，新手一样可以做出香甜可口的豆腐，所以在使用豆贵妃360豆腐机制作豆腐的时候，老铁完全不用担心这一块，在这里给老铁分享一个比例值供参考“十斤豆两百之三百克的卤水”，通过这样比例做的豆腐无论是口感还是质量，都能达到一个不错的标准。

       通过点浆工序以后，就是进入成型工序，这个成型工序豆贵妃采用启动压制成型，也就是说，老铁在压制豆腐成型过程中，完全不需要传统工序“石头、水桶压制”，这种方法不单效率低，而且成型效果并不理想，所以豆贵妃采用启动压制成型，而且在压制豆腐过程中，只需要十分钟之十五分钟即可。

       通过压制成型以后，就可以出成品豆腐，老铁可以选择直接售卖或配送均可，以上就是使用豆贵妃360豆腐机制作豆腐的流程细节，如果老铁感觉哪里有不详细或不到位的地方，可以评论区留言或私信，让我们相互交流、共同提升，评论区期待有“您”的声音。