虽然还没有到十五，但是忙碌的生活已经拉响，这两天有很多老铁驾车前来拜访豆贵妃，但是在这几天忙碌的生活中，豆贵妃发现一个比较奇怪的问题，而且这个问题之前也有很多老铁问过，但是豆贵妃一直都没有往心里去，一开始豆贵妃认为，可能老铁对于工艺不懂或想对产品进行细致的了解，但是慢慢发现并非如此。

       就在昨天，有一位老铁在一次问豆贵妃这个问题，“我们当地的水能做豆腐吗？”这时豆贵妃习惯性的回答道，做这么多年的豆腐，豆贵妃还没有发现那种水源不可以做豆腐，这时老铁讲到，为什么我们当地做豆腐的人说“当地水做不了豆腐”，到底是什么原因？

       其实无论是用豆贵妃豆腐机做豆腐还是手工制作，水源没有什么过多要求，对于这样的反复疑问，豆贵妃在想，为什么这么多老铁都会有这样的疑问，到底哪里出现了问题，这个因素是那方面导致的，对于做豆腐要分水源，豆贵妃一直在思考。

       这位老铁来自内蒙赤峰，之前是做家装行业，由于各方面的原因，老铁打算步入豆腐行列，但是通过市场考察和做豆腐的交流后，做豆腐需要分水源，而且当地的水还做不了豆腐，这时老铁就犯嘀咕，于是抱着疑问来找豆贵妃。

       对于用豆贵妃豆腐机做豆腐需要分水源的问题，豆贵妃经过沟通斟酌发现，其实这个问题主要由一下几个方面导致。

一：行业保护

       豆贵妃思来想去，行业风气至关重要，老铁也可以理解为，当地老师傅一贯风气和作风，这个应该是从老师傅开始流传下来的口号，主要是对外行进行封锁，希望能通过这个方式，进行减少外行进入豆腐加工行业。

二：紧邻防竞争

       对于邻居竞争豆贵妃认为也是比较重要的一个环节，在国内无论任何行业，只要邻近，竞争是不可避免的，所以紧邻偏向引导也是一个重要因素。

三：老人手艺

       豆腐源于手工、精于科技，但是对于传统老师傅，豆贵妃也称之为手艺人，他们往往把技术看得非常重要，而且对于紧邻往往是保守状态，归根结底也是生怕产生竞争，手艺人经过代代相传以及言传身教，在不经意间形成一个屏障。

       对于豆贵妃而言，使用豆贵妃豆腐机完全不存在水源做不成豆腐这个说法，以上观点仅代表豆贵妃个人，也希望通过这一次的分享，能让更多老铁知道做豆腐对于水源要求产生的误区，也希望老师傅能敞开心扉与现代工艺进行结合，在此也感谢每一位老铁对于豆贵妃支持和信任。