昨天来了一位老铁，这位老铁来自北京房山，之前是开面馆的，这位老铁老家是面食之乡大同，由于大环境和大厨难伺候，老铁决定回老家做豆腐，由于自己之前没有接触过豆腐加工业，对于豆腐的加工投产比较陌生，也不知道如何下手。

       这位老铁打算做豆腐批发这一板块，自己也考察过很多加工坊，豆腐坊在品类上让老铁备受关注，在一次与豆腐坊老板交流时，老铁就把自己的想法告诉了豆腐坊老板，这位老板还是比较有肚量，直接告诉老铁，你想做豆腐去找豆贵妃，把豆贵妃吹捧了一下，这里就不一一翻译，这也是我与老铁结缘的开始。

       老铁通过对豆腐坊的了解后，对于豆腐机加工生产豆腐毫无疑问，只是在产能和人员搭配方面，不知如何是好，通过简短沟通交流后，豆贵妃给老铁制定一套日产2000斤豆腐的计划，从人员搭配到投产，以及大豆储存和成品存放等问题。

       今天豆贵妃豆腐机就借用这个机会，于老铁分享一个豆贵妃认为比较有价值的信息，很多老铁都有一个迷惑，无论是使用多功能豆腐机还是全自动豆腐机制作加工豆腐，在豆腐被加工出来以后，这么大的产能应该如何存放，很多老铁都会想到建冷库，所谓冷库也有老铁称之为速冻房，他们之间基本属于一个属性，只要温度可调即可。

       如果加工出来的成品豆腐，都需要放置冷藏或保鲜，如果产能小还好解决，如果日产两千斤豆腐，应该建多大的冷库那？说到这里，我相信老铁就会明白其中缘由，不错，根本无法承载这么大容量，那我们应该如何去做那。

       豆贵妃豆腐机认为，豆腐经营模式分为两种，如果是豆腐坊，无论是经营还是存放，都具有灵活多变的方法，主要是豆制品加工厂，如果搞不懂这个环节，盲目投入之后适得其反，豆贵妃豆腐机给出的建议就是，加工时间采用半日制，也就是说，上午加工其它豆制品，大豆腐采用下午批量加工投产，无论是在存放还是温度上，都有助于豆腐的保存和运输。

       对于使用豆贵妃豆腐机做出来的豆腐，并不需要把豆腐防止冷藏柜和速冻房，只需把室内温度控制在十八度左右即可，这样就可以有效的解决豆腐酸碱值的突变，如果老铁对于豆腐加工有什么建议，可以评论区告诉我。