近期总有老铁私信我，做豆腐有没有什么注意事项，应该怎么做才能做出好的豆腐，由于这段时间一直比较忙，今天抽出时间，为各位老铁整理一下，做豆腐过程中应该怎么做，以及做豆腐过程中，应该避免那些坑。

        以豆贵妃160豆腐机为例，为各位老铁梳理一下三个要素，在制作豆腐过程中，切记这三点，做豆腐是个环环相扣的过程，如果一个环节不注意，就会影响豆腐的口感以及产量，具体分为一下三个步骤。

一：磨浆机粗细把握：

        做豆腐磨浆是不可缺少是环节，但是磨浆的重要性不单会影响豆腐的产能，还会影响豆腐的质量，所以使用磨浆机磨浆过程中，一遍建议稍微粗一些，二遍工序要细致磨浆，这样磨浆不单可以更好的保护磨浆机，还可以把大豆里含有丰富的蛋白提取出来。

二：点浆技巧：

        点浆一直被称之为神秘，其实做豆腐点浆并非有多么难，只要把点浆过程进行量化克比，谁都可以点出好的豆腐品相，点浆豆贵妃豆腐机建议，使用浓度较轻的卤水进行点浆，这样不单可以控制豆腐成型的质量，还可以提高豆腐的产能，卤水建议一比五。

三：豆腐成型：

        通过以上两个工序之后，豆腐成型也是豆腐的末尾工序，压制成型豆腐之后就可以进行售卖，如果是个人豆腐坊建议压制时间控制在十二分钟即可，如果是豆腐加工厂，压制时间建议控制在五分钟左右。

         以上三个建议就是对于初次步入豆腐行业的老铁，如果在做豆腐过程中，遇到什么问题，欢迎一起交流和探讨，让我们共同学习、一起为豆制品繁荣而努力！