近期总有老铁向豆贵妃反馈，为什么我买的豆腐没有之前好吃了？豆腐在吃也吃不出之前的味道，是做豆腐的工艺变化了，还是什么情况，这位老铁来自甘肃兰州，知名的拉面之乡，这位老铁姓王，之前是从事建材生意，随着房地产趋势不明朗，决定步入豆腐加工行业，对于豆腐情有独钟，就好这口豆腐味。

       其实这位老铁所说豆腐吃不出之前的味道，也有很多老铁说，豆腐好不好吃和水有直接关系，随着生活节奏的加快，餐饮推动消费功不可没，现在的生活不在是单单满足吃饱状态，在营养均衡、色香味全的前提下，吃出健康和感觉，这就是生活在无形之间发生的变化。排除自身口味挑剔以为，豆腐好不好吃和水基本上没有直接关系，但是水的品质和豆腐却有着千丝万缕的关联，例如，有些老铁的家乡具备泉水条件，使用泉水做的豆腐不单细腻而且还富有弹性，当然这种优势并非每个地方都能具备，不能当做标杆去衡量。

       排出以上原因以外，水质只要碱的成分不超标，对于做出来的品质和质量，豆贵妃豆腐机认为，基本上没有什么区别，其次就是豆腐机的设计和结构，豆腐机结构主要有三大部分组成，磨浆系统、煮浆系统、成型系统，这三部分对于豆腐成型至关重要，所以多功能豆腐机的品质要经得住考验，不然就算具备泉水条件，也并非能做出好豆腐。

       豆腐市场，始终处于朝阳趋势，对于想从事豆腐行业的老铁们，可以参考豆腐创新制作工艺，例如果蔬豆腐以及豆制品深加工，在大豆腐的基础上，使产品线延伸，不但可以做出漂亮的豆腐，还能打出漂亮的市场，可以参考《商超老铁用豆腐机做果蔬豆腐》、《多功能豆腐机能让豆渣变废为宝》如果屏幕前的老铁，对于豆制品有什么想法和建议，欢迎老铁私信或留言与我交流和探讨！