今天收到一位老铁的私信，这位老铁是来自新疆阿克苏，由于当地对于机械化设备的认识并不高，做豆腐一直采用传统老方法，做出来的豆腐不但产能低而且口感还比较粗糙，想入手一台豆腐机，但又怕做出来的豆腐依然会出现这种问题，于是就找到我，问豆贵妃产能和口感差应该怎么解决。

         其实做豆腐也有很多老铁经常遇到这样的问题，今天豆贵妃豆腐机就借此良机为各位老铁普及一下，关于做出来的豆腐口感差，也称之为“粗和糙”这个问题，口感差主要原因在于磨浆机的品质和质量，行内称之为“目”通俗一点，也就说磨浆机的精细度达不到，不单会形成产能下降，还有导致做出来的豆腐口感差，以及豆浆入口时会有涩涩的感觉，这个原因归根结底就是磨浆机品质问题。

         竟然老铁找到豆贵妃，今天就为给各位老铁分享一下，如何在制作豆腐过程中，尽量避免豆腐的坑，以上问题，豆贵妃总结出两种原因，供各位参考。

一、还是和磨浆机品质有直接关系，磨浆机的品质决定出浆率，也就是说豆腐口感差“粗糙”就会导致豆渣里的豆浆没有充分分离，不但会影响口感还是降低豆腐的产能，这一点也是被很多老铁忽略的重要一点。

二、对于豆腐的产量问题，在解决以上豆腐磨浆问题后，其次就是点浆工序，点浆的重要性决定豆腐的产能，这位老铁向豆贵妃豆腐机反馈，自己做的豆腐一斤豆只能产二斤三两，说心里话，这样的产量真是太低了，如果做卤水一斤豆起码要产到三斤以上，也有老铁使用豆贵妃的技术，一斤豆产到三斤七八量，这位老铁听到这里后，瞬间惊讶了。

         其实做豆腐的工序非常简单，但是窍门还是比较多的，虽然豆腐行业门槛比较低，但是想做好豆腐行业，还得需要师傅领进门，关于使用豆腐机怎么生产豆腐，可以参考《小型豆腐机研发升级之路，打破传统不可能》《多功能豆腐机能让豆渣变废为宝还能提高利润？》这两篇文章，介绍使用豆贵妃豆腐机怎么生产豆腐，以及豆腐利润提高方法，仅供各位老铁参考，如果在制作豆腐过程中，遇到什么问题，欢迎一起交流和探讨，期待评论区有你建议。