今天有位老铁驾车前来了解豆腐机设备，这位老铁在比较喜欢吃豆腐，但是由于豆腐品类太多了，品类多并不是豆腐的种类，而是每一家做的豆腐口味都不一样，这就导致有些豆腐好吃、有些豆腐不好吃，说起豆腐，豆贵妃自然在熟悉不过了，就为这位老铁，你感觉豆腐不好吃，主要是什么原因，以及你对豆腐好吃的标准是什么？经过一番探讨之后，豆贵妃总结一下几点，为各位老铁分享。

豆腐发苦：

       对于豆腐发苦这个问题，说心里话，这个问题排出大豆坏的原因之外，还有一种原因比较常见，这个原因一般都会出现在新手上，当然也并非一并而论，是什么问题导致豆腐发苦那，主要原因在于卤水的量过大，行家有这样一句话，用较少的卤水做出来的豆腐不单口感好，而且味道还不错，所以制作豆腐对于卤水还是有一定要求的，如果您想了解豆腐加工工序，可以参考《小型豆腐机研发升级之路，打破传统不可能-搞不定》

豆腐看着发硬：

       对于豆腐发硬这个问题，其实和豆腐发苦是相连的，在一定基础上，如果卤水的量没有得到控制，不但会影响发苦，也会导致豆腐的品相和，如果排出这个因素，还有一点就是点浆过度，也称之为“老了”。

卤水豆腐应该怎么做才好吃：

       其实制作豆腐这个工序，是比较简单的，如果单纯依靠自己摸索，这个过程太漫长，而且在摸索过程中遇到的问题，自己也并非会发现，所以有句老话说得好，师傅领进门、修行靠个人，其实就是说，任何是事情，都需要一个好的师傅手把手教你，这样不单可以节省时间，还可以更好的让你少走弯路。

       关于制作豆腐，主要功底还是在手法上，同样的比例，不一样的手法，就会导致成型的效果不一样，所以豆贵妃豆腐机在此提醒各位老铁，如果在制作豆腐过程中，遇到什么问题，欢迎一起交流和探讨，让我们共同学习和进步！