说起千张我相信北方老铁都比较陌生，千张是什么，如果要是说豆皮，我相信南方老铁就比较陌生，这就是通用一种豆制品，在国内南北城市的称呼不一样，这也更好的证明，千张（豆腐皮）在国内的历史渊源，对于千张的制作，无论南方还是北方都不陌生，但是老一辈从业者而言，真是一个苦力活，无论是从产能还是质量方面，都没有办法达到一个统一标准，所以今天豆贵妃千张机（豆皮机）为各位老铁梳理一下。

      制作千张分为一下工序，每个工序都是环环相扣，同样每个环节都不可省却，这也是更好的证明，千张在国内百年甚至千年不衰的原因。

一：泼浆工序：

      泼浆是千张成型的主要工序，这一步决定千张的博厚，所以有时候会有老铁问题，为什么我买的千张比较厚，在别的地方买的千张比较薄，这个工序占据较高的因素，其实在泼浆工序之前，还具有磨浆工序，在这里就不一一阐述，感兴趣的朋友可以参考《多功能豆腐机操作教程全部公开》，行内有句话，豆制品行业不分家，意思就是说，豆腐和千张的工序密不可分。

二：折叠工序：

      然后就是千张的折叠系统，通过上一道泼浆后，千张进入折叠系统，可以使千张成型大小一致，使每一张都比较均匀，这也是折叠的主要功能。

三：压榨工序：

      对于压制成型，我相信很多老铁都比较清楚，不错，压制成型，就是使千张在成型后具有劲道性，所以制作千张每一道工序都非常重要，更不可省略。

四：成型工序：

      成型工序所指就是把前面工序的成品产出，使制作工序的一个结尾，在市场上售卖的千张就是通过这道工序成型的。

      所以制作千张过程中，整个过程虽然分为多步，但是每一道工序并不繁琐，使用现代化豆贵妃多功能千张机制作，更具有省会省力、成型快等特点，如果您在制作千张过程中，遇到什么问题，欢迎一起交流和探讨。