对于关注豆贵妃的老铁都知晓，豆贵妃不单单是一家用心制作豆腐加工设备的厂商，更是在豆腐加工上努力耕耘，通过长期的分享个人经验心得，也获得很多老铁的支持，可能对于较为了解豆贵妃的老铁会讲，这些我们都知道啊，今天为什么突然聊这些那。

        其实也就在今天，有一位老铁找到我，这位老铁之前和豆贵妃并不相识，也从来没有听说过“豆贵妃”，自然对于豆贵妃这三个字属于一张白纸，就是这样的一位老铁让豆贵妃感触很大，这位老铁是通过朋友推荐找到的我。

        这位老铁找到我的主要原因肯定是想了解制作豆腐的事宜，但是通过一番沟通之后，老铁讲到，有没有详细的制作教程或视频，可以让我更清晰的了解到底应该怎么使用豆腐机制作豆腐，这时豆贵妃才突然醒悟，对于一个陌生小白，从来没有了解过豆贵妃豆腐机的人而言，想要快速知晓并掌握制作豆腐的流程，确实有一定的难度，这时豆贵妃就在思想，怎么才能让老铁更加清晰的了解那。

        于是今天豆贵妃就打算用心分享一篇制作豆腐的全流程，也希望这篇文章可以帮助到更多想做豆腐的老铁，这篇文章将包括从泡豆到成型全流程，也希望屏幕前的老铁通过发财的小手，把此文章分享给更多想从事豆腐行业的老铁及即将步入豆腐行业的亲人。

        言归正传，做豆腐无论是用豆贵妃160豆腐机还是260以及360等型号设备，制作流程和方法基本上是一致的，今天豆贵妃就以DGF-160豆腐机进行通用性分享，做豆腐前端肯定不可忽略的环节就是大豆的精选，在这里豆贵妃给屏幕前的老铁一个定位，前提先要确定自己当地市场需求的豆腐品类，例如卤水豆腐、石膏豆腐或酸浆豆腐。

        就以卤水豆腐为例，毕竟国内吃卤水豆腐的偏多，想要做卤水豆腐（也有人称之为“盐卤豆腐”）就要选对应的黄豆，豆贵妃建议老铁选择东北大豆，因为东北大豆更加适合制作卤水豆腐，在这里豆贵妃就不过多的阐述为什么。

        在选择好大豆以后，下一步就是浸泡，虽说浸泡黄豆是一个比较简单的流程，但是在操作过程中，也有很多老铁步入误区，在这里豆贵妃就给屏幕前的老铁总结一下，到底如何去浸泡大豆，在浸泡大豆之前要先准备一个容器，这个容器要是浸泡黄豆的三倍大。

        这时就把黄豆倒入到容器之中，然后注入清水即可，清水的比例要摸过黄豆十五公分以上，也就是说，清水在注入容器之时，清水要高于黄豆，而且不能低于十五公分，这样才能确保大豆在浸泡过程中充分的稀释。

        在加入清水以后，下一个环节就是时间的把控，也是很多老铁称之为的浸泡时间，对于当下季节，豆贵妃建议浸泡黄豆的时间为八之十小时即可，也就是说，浸泡的黄豆越过这个时间就可以使用制作豆腐，这就是大豆浸泡的技巧和细节，接下来继续为老铁分享磨豆。

        在大豆浸泡后以后，下一道工序就是大豆蛋白的提取，老铁也可以理解为磨浆，通过豆贵妃豆腐机配置的磨浆机进行磨浆，在磨浆过程中需要完成两次磨浆，如果老铁使用的是豆贵妃160豆腐机的话，一次调节即可完成磨浆工序，毕竟这台豆贵妃160豆腐机属于双连磨一次成型工序，所以在磨浆过程中无需人工二次调节和拌渣。

        如果老铁使用的并非是豆贵妃160豆腐机或其它型号的豆腐机，如果单磨系统的配置，就需要掌握以下技巧，在磨浆过程中确保一粗二细原理，也就是说，一次磨浆需要稍微粗一点，二次研磨就要精细化，这样的好处也是为了提取大豆蛋白，此过程由于设备的不同，人工辅助的程度稍微有差异。

        在磨完浆以后下一道工序就是煮浆，在煮浆过程中老铁也无需担心豆浆糊锅情况发生，凡是豆贵妃品牌的豆腐机，都具备防止糊锅功能，所以在煮浆过程中完全放心煮，而且这款160豆腐机还具备报警功能，也就是说，豆浆在达到预设温度以后，设备上的报警器会发出滴答滴答的报警提示。

        在磨浆以及煮浆完成之后，下一步就是点浆工序，在其过程中，如果老铁想要售卖豆浆的话，就可以直接出锅进行出售，在点浆过程中，这台设备也是配置温显装置，可能这时老铁会问，点浆还需要温显吗？

        其实这个温显非常有用，任何东西想要做到统一化，必须得实现标准化，只有标准化才能实现统一化，如果屏幕前老铁对这个有疑问，可以评论区留言探讨，继续分享刚才所指的温显，温显的作用就是控制点浆的状态，建议点浆温度控制在八十五度之间，在这个状态下进行点浆成型。

        在点浆成型以后，下一步就是压制成型，这也是豆腐成型的末尾工序，这时使用豆贵妃豆腐机配置的双启动成型进行压制，在压制过程中，一次可以压两盘豆腐，而且一框豆腐约三十五斤左右，压制成型时间控制在十五分钟即可。

        通过这样一番操作之后，豆腐整个制作流程就告一段落，在这里给屏幕前的老铁总结一下，以上使用豆贵妃160豆腐机制作豆腐过程中，一人完全可以操作并实现豆腐产出，如果您也想使用豆腐机制作豆腐，还有那些想要了解或豆贵妃没有分享到的话题，可以评论区留言，让我们一起相互学习、共同提升，以上言论仅代表豆贵妃个人心得，并不能成为执行标准。